Vorwort des Verfassers: Es ist zwar erfreulich, wahrzunehmen, daß die Mosel- und Saar-Weine immer mehr, und in immer weiteren Kreisen in ihren vortrefflichen Wirkungen bei Gesunden und Kranken erkannt und anerkannt werden; bei alledem aber ist ihr Gebrauch noch immer bei Weitem nicht so allgemein, als sie es, vor den meisten andern Weinen, mit vollstem Rechte verdienen; besonders bei Kranken. Der Verfasser hat als Arzt an der Mosel seit mehr als 30 Jahren die Wirkungen der Mosel-, sowie der benachbarten Saar- Weine zu beobachten und kennen zu lernen vielfache Gelegenheit gehabt. Man möge es ihm daher nicht als Anmaßung deuten, wenn er sich in bereites vorgerücktem Alter berufen fühlt, seine darauf bezüglichen Erfahrungen zu veröffentlichen, zum Nutzen seiner Mitmenschen, und zur Förderung des wohlverdienten Rufes unserer vortrefflichen Landes-Producte; ohne alle und jede eigennützige Nebenabsicht. Zell, im October 1865. Der Verfasser.

praktischer Arzt und Königl. Kreisphysikus zu Zell a.d.Mosel