Histaminfrei kochen - ein Muss für alle an Histaminintoleranz (HIT) Leidende. Dieses Kochbuch zeigt, dass eine Nahrungsmittelunverträglichkeit keinerlei Verzicht auf Köstlichkeiten bedeuten muss. Ein kurzer Einführungsteil klärt die Betroffenen darüber auf, was HIT ist und welche Lebensmittel man essen, welche man meiden soll, um trotzdem genüsslich leben zu können. Heide Steigenberger verrät Küchentricks und bietet neben zahlreichen köstlichen Rezepten für Suppen, Salate, Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts und Snacks für unterwegs übersichtliche Austauschtabellen.

Heide Steigenberger studierte Betriebswirtschaft und absolvierte berufsbegleitend medizinische Lehrveranstaltungen über Homöopathie, Ernährung u.v.m. Die leidenschaftliche Köchin ist Autorin zahlreicher Ernährungs- und Kochbücher.