Das Standardwerk der chinesischen Diätetik für alle, die sich mit Ernährung und Diätetik beschäftigen! Beschreibung und Einteilung von Nahrungsmitteln nach Eigenschaften und Indikationen Zubereitungsarten und Zusammensetzung nach westlicher Analytik Chinesische Diätetik bei häufigen westlichen Krankheitsbildern Zahlreiche praktische Hinweise für die gesunde Ernährung (z. B. Tageszeit, Jahreszeit, Alter) Übersichtstabellen zu jeder Nahrungsmittelgruppe

Dr. Ute Engelhardt, München ist Sinologin mit Lehrtätigkeit an der LMU München. Daneben unterrichtet sie Taiji und Qigong sowie chinesische Diätetik für die Societas Medicinae Sinensis (SMS). Sie ist Herausgeberin des Journals "Chinesische Medizin" und einem großem Fachpublikum bekannt. Dr. med. Carl-Hermann Hempen, München Internist, Naturheilverfahren, Med. Informatik, führt eine der bedeutensten Praxen für chinesische Medizin und zählt zu den Wegbereitern einer verlässlichen Übertragung des fernöstlichen ärztlichen Wissens in unseren Kulturkreis. Seit 1984 ist er Schulungsleiter und für das Fortbildungsprogramm verantwortlich. Er ist Autor auflagenstarker Fachpublikationen, die in den letzten Jahrzehnten wesentlich zur Verbreitung und Akzeptanz der chinesischen Medizin beigetragen haben.

Teil A: Monographien 1 Einleitung 2 Getreide und Samenfrüchte 3 Gemüse 4 Früchte 5 Fleisch, Fisch und Meeeresfrüchte 6 Milchprodukte, Gewürze, Genussmittel und Sonstiges Teil B: Die Praxis der Diätetik 1 Einleitung mit Gesamttabellen 2 Orbes (Funktionskreise) 3 Agenzien, Bewegung des Qi und des Xue Teil C: Aspekte bei der Anwendung 1 Die diätetische Behandlung häufiger westlicher Krankheitsbilder 2 Anmerkungen zur heutigen Ernährung im Westen 3 Die gesunde Ernährung

Gesundheit, die schmeckt