Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst - Cover

Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst - Abbildung 1

Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst - Abbildung 2

Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst - Abbildung 3

Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst - Abbildung 4

Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst - Abbildung 5

Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst - Abbildung 6

Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst

Chefgerichte/Zutaten & Zubereitungen/Tiere & Pflanzen/Techniken & Ausstattungen/Geschichte & Grundlagen/Rezepthandbuch, 6 Bde in Kassette

Myhrvold, Nathan/Young, Chris/Bilet, Maxime

Taschen Deutschland GmbH

Kunst/Sonstiges

Erschienen am 18.03.2019

500,00 €

(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten

ISBN/EAN: 9783836532563

Sprache: Deutsch

Umfang: 2478 S., 3216 Farbfotos

Format (T/L/B): 33.5 x 45 x 38 cm

Einband: Gebunden in Kassette

Beschreibung

Mit Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst schufen Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet - allesamt Forscher, Erfinder und Meister des Küchenfachs - ein sechsbändiges, 2440 Seiten starkes Kompendium mit wissenschaftlich inspirierten Zubereitungsmethoden, die überirdisch bis sublim anmuten. Dieser Band erklärt Ihnen die.