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Tel Aviv by NENI

Golden Edition

Erschienen am 08.11.2021
Auch erhältlich als:
40,00 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783710605697
Sprache: Deutsch
Umfang: 280 S.
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Tel Aviv ist bunt, vielfältig, weltoffen und modern. Hier trifft sich die Welt, hier verschmelzen Kulturen, Religionen und kulinarische Traditionen. Mit stimmungsvollen Fotos, spannenden Geschichten und landestypischen Rezepten zeichnen Haya Molcho, Gründerin der NENI-Restaurants, selbst aufgewachsen in Tel Aviv, und ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan ein lebendiges Porträt ihrer pulsierenden und sich ständig verändernden Heimatstadt. Die NENIRezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Genießern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: SabickSandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, KaktusfruchtSorbet u.v.m. Das Konzept ist so erfolgreich, dass wir dieses Buch mit einer Sonderausgabe feiern!

Autorenportrait

Neni: 2009 gründeten Haya Molcho und drei ihrer Söhne ihr bahnbrechendes erstes Restaurant am Wiener Naschmarkt: Neni. Damit brachten sie mediterrane und levantinische Esskultur nach Wien, Berlin, Hamburg, München, Zürich, Köln, Amsterdam, Mallorca und Paris. Mittlerweile ist Neni eine europaweite Marke mit Restaurants, einer Kochschule und einer eigenen Produktlinie.

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