Die richtigen Lebensmittel auswählen … … ist bei einer Unverträglichkeit von Histamin manchmal nicht so einfach. Was kann ich bedenkenlos essen, was bereitet mir Beschwerden? Ist in diesem Lebensmittel auch wirklich kein Histamin enthalten und löst es auch keine Histaminfreisetzung im Körper aus? Dieser Einkaufsführer schafft Abhilfe: Auf einen Blick: Die besten Lebensmittel für eine mastzellschonende Ernährung. Praktisches Ampelsystem: Sofort sehen, was geeignet ist und was Sie besser nicht kaufen. Auswärts essen: die besten Tipps für beschwerdefreien Genuss auch im Restaurant.

Thilo Schleip hat ursprünglich BWL studiert. Er leidet selbst an verschiedenen Allergien. Sein Motto "nur wer die Erkrankung kennt, kann auch wirkungsvoll die Beschwerden lindern" hat er bereits mit den absatzstarken TRIAS-Ratgebern zur Laktose- und Fructose-Intoleranz erfolgreich umgesetzt.